celiachia

Dieta senza glutine: come, quando e perché?

La dieta senza glutine fa bene a tutti o è una nuova moda priva di fondamento? Ultimamente si parla spesso di dieta senza glutine e la demonizzazione del glutine sta assumendo proporzioni enormi anche quando non ci sarebbe nessun motivo

Farine raffinate: quanto sono tossiche?

L’intolleranza ai cibi fatti con farine raffinate aumenta. Scopriamo perché. Celiachia? Non solo… Ultimamente sta crescendo nella popolazione, oltre ad una conclamata celiachia, anche una forma di intolleranza verso il consumo di pane e pasta, a causa della sempre crescente

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