L’arricchimento vitaminico degli alimenti addizionati funziona o è la solita bufala imposta dalle multinazionali? Una categoria di cibi che ormai si sta diffondendo è quella dei cibi addizionati di vitamine, minerali, o altri tipi di sostanze, come ad esempio gli omega3,
Dieta senza glutine: come, quando e perché?
La dieta senza glutine fa bene a tutti o è una nuova moda priva di fondamento? Ultimamente si parla spesso di dieta senza glutine e la demonizzazione del glutine sta assumendo proporzioni enormi anche quando non ci sarebbe nessun motivo
Farine raffinate: quanto sono tossiche?
L’intolleranza ai cibi fatti con farine raffinate aumenta. Scopriamo perché. Celiachia? Non solo… Ultimamente sta crescendo nella popolazione, oltre ad una conclamata celiachia, anche una forma di intolleranza verso il consumo di pane e pasta, a causa della sempre crescente
Perché mangiare tante fibre?
Perché mangiare tante fibre alimentari e quali sono gli alimenti ricchi di fibre. Siamo arrivati ad un nuovo capitolo introduttivo sulla dieta. Abbiamo parlato delle calorie, delle proteine, dei grassi buoni e dei grassi cattivi, e infine anche del perché